Koriander har en karakteristisk og let parfumeret smag. Anvendes meget i Asien og Latinamerika hvor vi især kender den fra det indiske, thailandske og mexicanske køkken. Bruges som grønt drys på fx ris, i salater, supper eller til grønsager, kylling, fisk og skaldyr.

Prøv koriander i mexicanske tortillas og salsa, i en thai-inspireret suppe eller i en af de klassiske indiske gryderetter sammen med hvidløg, chili og ingefær.

Tilsæt koriander lige inden servering, så bevarer den bedst smag og aroma.

Tilbage til oversigt